美味大挑戰
漫畫(中譯本) 目前我在租書店可以租到的已經到了44集
以前東風衛視 也播過 美味大挑戰 的卡通(卡通忠於漫畫原著 , 感覺不錯看)
這本又是吃的漫畫 , 不過這套漫畫除了講吃 , 還關心到更多的議題
故事的主題是一家報社為了社慶, 計畫推出關於美食的專題 ,
而由報社內的成員 山岡士郎(常常上班睡覺或是宿醉)與栗田優子搭檔負責該專題的規劃 ,
這時另外一家報社為了與他們別苗頭也推出打擂台的美食專題 ,
找來的是當代的大師-海原雄山(這個大師除了美食, 也是關於文化界的大師)
山岡士郎看起來屌兒啷鐺,但是一提到美食 , 除了知識以外也能親自下廚做菜 , 刀工也是一流
山岡士郎竟然是海原雄山的兒子 , 但是山岡士郎因為認為母親是被海原雄山虐待死的, 所以一直跟海原雄山不對頭(但是嚴格來說 , 山岡士郎所懂得一切都是小時候在海原雄山的嚴格訓練與磨練下得到的)
這部漫畫除了談到美食 , 也談到了更多議題(誰說看漫畫 , 不能長點知識呢... :))
如果就文化的發展來說 , 某方面我們可以發現日本真的還是領先我們可能至少有十年以上
有許多我們正在面臨的問題 , 日本已經經歷過 而且注意到有更多的細節跟問題
舉例來說: 有機農作 , 跟有機堆肥, 這個是目前我們國內正流行的吧
說到有機農作 , 一般人的印象就是種植作物時不要使用農藥 , 不要使用化學肥料,
然後使用有機堆肥(包含家畜的糞便或者是剩菜)
但是漫畫中提到了 , 想要達到有機堆肥 ,
不是隨隨便便蒐集了家畜的糞便或者是剩菜來堆肥就算是有機了
因為來源端家畜如果本身施打了許多抗生素或者是藥物, 那麼其糞便中也會包含這些抗生素或者是藥物
而用這些糞便去堆肥, 再用這些堆肥去種菜 , 就根本稱不上是有機 , 因為從源頭(堆肥)就已經被污染了
像這些都是值得我們國內有志於有機農業的人士們詳加注意與借鏡的,
印象中, 先前有個農田也是號稱有機耕作 , 完全不撒農藥 , 但是最後的稻作中卻被檢驗出有農藥的殘留
根據農夫的解釋是說因為周遭的其他人的稻田噴灑農藥結果飄到該稻田 , 導致稻作有農藥的殘留
所以如果要講有機耕作 , 必須要注意更多細節才能真真正正的達到所謂的有機
再說 , 加入WTO後 , 我們的國家面臨美國與其他國家的低價稻米,水果,黃豆的輸入,
這件事 , 日本也早就碰到了 , 但是美味大挑戰 ,提出了一個我們所不知道的問題
這些低價的進口農產品(稻米,水果,黃豆)的輸入不是只有打擊國內的農家的經濟 ,
它們也可能帶來了對我們人體產生危害毒物的來源
舉例來說 , 像稻米要從美國飄洋過海搭船到日本/台灣 , 這中間為了要避免產品發霉或腐壞 , 便會被噴灑了"收成後農藥"
(一般農作物都是在收成前噴灑農藥 ,但是經過一段時間 , 農作物會代謝掉一部分
但是收成後農藥卻是為了長途運輸而在收成加工之後噴撒 , 這時農作物已經不會有代謝的情況了 , 藥物就會整個累積在農作物上) ,
這些農藥甚至有致癌的可能性(不是只有稻米 , 只要是國外進口的水果如柳丁 , 葡萄柚, 或是黃豆都會有)
當我們純粹看到這些國外進口農產品價格低廉的同時 , 也要正視, 因為長途運輸的需要而附加於這些農產品之上的可能致癌的藥物
再說進口黃豆 , 它可能帶有相關藥物進口後, 卻有可能變成你吃得豆腐或是每天早上喝的豆漿(就因為進口黃豆可能會比較便宜的情況下 , 你吃得豆腐或是豆漿也會帶有這些藥物成份存在)
愛用國產農作是有道理...<說到這個 , 一部漫畫可以探討到這個主題也算夠深入了吧...>
ㄟ , 這個是該漫畫告訴我們的 , 但是因為我不是專門的學者 , 我沒有辦法說我們台灣就是這樣...
(但是 如果連日本都免不了會碰的情況 ,例如 國外農產品因為長途運輸需要噴藥來防腐 , 你以為台灣進口的農產品就不會碰到嗎????)
再說, 日本人對於二次大戰的對外侵略行為總是絕口不提 ,
但是在美味大挑戰(中譯本)40集前後 ,
在澳洲行的章節中 , 提到了 日本曾經對於澳洲的攻擊 , 以及對於澳洲俘虜不人道的行為
以及澳洲到目前為止唯一被外國攻擊侵略的國家就是日本 ,
也提到了 日本的文省部(應該是等同於我們的教育部)以往的政策就是不告訴下一代日本曾經侵略其他國家的事實等等
在這裡感覺這是套不錯的漫畫 , 不論大人或是小孩都值得一看
整部漫畫中 , 只有一個部份的論點 , 是我無法理解與接受的 , 就是關於鯨魚的獵補與販賣
它提到了關於食用鯨魚肉是日本文化的一部分 , 如果硬是要求日本不要食用鯨魚肉等於是強迫日本放棄日本文化一樣
(其中提到 日本能樂的樂器的絃,是用鯨魚的筋製作的 , 如果沒有捕殺鯨魚 ,
就無法製作該樂器 , 日本能樂就會因為沒有該樂器然後文化就會失傳等等.....會不會有點離譜的點)
總歸來說 , 這部漫畫還是值得一看
有興趣的自己去書店借來看....
